Junte o leite com o vinagre.
Deixe descansar por 15 minutos.
Derreta por 1 minuto no micro-ondas o chocolate com o creme de leite.
Misture até ficar homogêneo.
Adicione a margarina e mexa novamente.
Coloque um plástico filme para não criar película.
Deixe descansar por umas 8 horas para pegar consistência.
Em uma vasilha grande, peneire o trigo e o chocolate.
Adicione o açúcar, o bicarbonato, o fermento e misture.
Coloque os ovos, a buttermilk, o óleo, a água morna e a essência de baunilha.
Bata tudo com a batedeira.
A massa fica bem liquida.
Despeje em uma forma untada com margarina e chocolate em pó.
Leve ao forno baixo por 50 minutos ou quando fizer o teste do palito e sair sequinho.
Desenformar somente quando esfriar.
Recheie e cubra com a ganache.
Não e necessário molhar o bolo, mas se preferir, faça uma calda com leite e chocolate ou outra de sua preferencia. Eu sempre molho.