Bolo de bombom com recheio crocante sabor chocolate e cobertura sabor chocolate branco
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Foto : Aline Gardão Lages
Por Aline Gardão Lages

Ingredientes (25 porções)

Massa

Recheio

Calda

Cobertura

Modo de preparo

Passo 1 : Massa

Bata os ovos com o açúcar na batedeira até ficar um creme esbranquiçado.

Passo 2 :

Desligue a batedeira e acrescente aos poucos delicadamente a farinha, a água e o fermento.

Passo 3 :

Leve ao forno de 35 a 40 minutos.

Passo 4 : Calda

Ferva todos os ingredientes por 10 minutos.

Passo 5 : Recheio

Derreta o chocolate branco no micro-ondas e misture o creme de leite até ficar um creme liso e brilhante.

Passo 6 :

Acrescente o chantilli batido e por último os bombons picados.

Passo 7 : Cobertura

Derreta o chocolate e misture o creme de leite.

Passo 8 : Montagem

Quando o bolo amornar corte em 3 partes.

Passo 9 :

Na assadeira que assou o bolo, monte uma parte da massa e regue com a calda.

Passo 10 :

Coloque metade do recheio, mais um disco de bolo e regue novamente.

Passo 11 :

Adicione a outra metade do recheio e por último um disco de bolo.

Passo 12 :

Regue e leve à geladeira por no mínimo 6 horas para firmar o recheio.

Passo 13 :

Após isso desenforme e cubra com chantili.

Passo 14 :

Despeje por cima a cobertura e decore com os bombons.

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