No liquidificador misture os ovos, o leite de coco, a margarina, o leite condensado, o açúcar e o fermento. Deixe bater bem e em velocidade alta.
Em uma tigela junte essa mistura a mandioca.
Mexa bem até ficar homogêneo e acrescente o coco ralado.
Novamente misture bem.
Leve ao forno por aproximadamente 1 hora ou até dourar e soltar das beiras da forma.
Estando pronto pode servir tanto quente quanto frio.
Use preferencialmente produtos de ótima qualidade para que você e sua família possam sentir o sabor perfeito. Aqui em casa não sobra de jeito nenhum.