Coloque o açúcar e 100 ml de água em uma forma de pudim.
Deixe ferver até virar um caramelo .
Coloque no liquidificador o restante dos ingredientes e bata por 5 minutos.
Depois de batido, coloque na forma untada com o caramelo.
Leve ao forno em banho-maria por 1 hora e 40 minutos.
Com o garfo faça o teste para ver se está assado, se o garfo sair limpo, o pudim está no ponto ideal.
Tire do forno e aguarde até ficar morno.
Desenforme e deixe na geladeira por 2 horas.