Bolinho de arroz com mortadela

Ingredientes

• 2 ovos
• 2 xícaras de arroz cozido
• 4 dentes de alho picado
• 150 g de mortadela ralada
• 100 g de mussarela ralada
• salsinha a gosto
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• 2 ovos batidos
• 1 xícara de farinha de rosca

Modo de preparo

1. No liquidificador, acrescente os ovos, o arroz cozido e o alho picado
2. Bata bem e transfira para uma tigela
3. Acrescente a mortadela, mussarela, a salsinha, o sal e a pimenta-do-reino
4. Misture bem
5. Faça pequenos bolinhos com a massa
6. Passe os bolinhos no ovo batido e depois na farinha de rosca
7. Frite em óleo quente