Coloque os ingredientes em uma panela (o leite, o leite condensado, o leite de coco, as gemas e o amido de milho).
Leve ao fogo e mexa sem parar, para não grudar na panela.
Ao levantar fervura adicione metade do coco ralado e continue mexendo por mais 2 minutos.
Apague o fogo e adicione o creme de leite.
Em um refratário, coloque uma camada de creme, uma de bolacha, camada de creme e assim até acabar com uma de creme.
Em seguida polvilhe com o restante do coco ralado e leve à geladeira.
Após gelado, está pronto para servir.