Primeiro pique o peixe em pedaços pequenos de mais ou menos 4 centímetros.
Depois do peixe picado amasse bem o alho.
Junte todos os temperos (suco de limão, o tempero para peixe, o alho amassado e o sal a gosto).
Misture bem, mas cuidado ao mexer as iscas, o peixe é muito delicado.
Com o peixe já temperado, passe as iscas no fubá.
Enquanto isso, deixe o óleo esquentar bem, até fazer bolinhas, a quantidade de óleo tem que ser o suficiente para cobrir as iscas.
Deixe fritar em fogo baixo, dá tempo do peixe cozinhar por dentro.
Se fritar em fogo alto ele pode queimar por fora e ficar cru por dentro.
Deixe fritar até dourar, mais o menos uns 5 minutos.
Depois de frito, sirva com algum tipo de molho da sua preferência (eu fiz molho de alho, e ficou super gostoso).