Coloca o xerém e água até cobrir em uma panela.
Deixe ferver até ir secando o xerém.
Quando começar a secar coloque o leite aos poucos até cobrir o xerém.
Lembre de sempre mexer para não grudar o xerém no fundo da panela.
Quando o xerém estiver secando novamente coloque mais leite até cobrir.
Adicione o caldo de galinha, a cebola e o cheiro verde.
Quando perceber que o xerém cozinhou e ficou mais sequinho.
Coloque o creme de leite e só servir.