Pãozinho de farinha de mandioca

Ingredientes

• 1 e 1/2 xícara de farinha branca de mandioca
• 1 colher de fermento
• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo ou azeite
• 1 colher (café) de sal
• 2 colheres de requeijão (com ou sem lactose)
• 1 xícara de leite (de sua preferência)
• 1 gema para pincelar

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno em 180° C
2. Coloque todos os ingredientes em uma tigela, menos o leite e o fermento químico
3. Misture bem e adicione o leite aos poucos
4. O ponto da massa deve ser até ela soltar da tigela, apenas mexendo com a colher
5. Para confirmar o ponto, unte as mãos, faça uma pequena bolinha e enrole
6. Faça as bolinhas do tamanho de sua preferência, lembrando que quanto menores menor deverá ser o tempo no forno (geralmente divido em 10 porções a massa)
7. Coloque as bolinhas em uma forma untada, pincele com a gema e asse em forno preaquecido por média de 30 minutos ou até dourar