Tempere o camarão (pelo menos 3 horas antes do preparo) com 1 cebola, 2 dentes de alho, o suco de 1 limão, o azeite, o sal e a pimenta a gosto.
Frite o camarão no azeite e reserve.
Descasque o tomate e pique em pedaços bem pequenos.
Refogue a cebola e os dentes de alho.
Quando estiverem bem refogados acrescente o tomate picado, o cominho,o sal, a pimenta, a salsinha e a cebolinha a vontade e refogue.
Quando estiver bem refogado acrescente a farofa temperada e continue mexendo.
Misture este molho na frigideira com o camarão e mexa bem.
Dica: Este molho fica excelente acompanhando peixe à milanesa frito, neste prato utilizei filé de Saint Peter (não tem espinhos, é bem carnudo).