Em uma pilão, misture a salsa, o sal e a pimenta-do-reino, a manteiga e a mussarela.
Corte o pão italiano, de maneira que faça quadradinhos superficiais.
Coloque mussarela e bacon frito na divisão dos cortes.
Cubra o topo do pão com a mistura do pilão.
Leve ao forno preaquecido (180° C) por cerca de 15 minutos.