Doure o alho e a cebola com o azeite de oliva.
Sele as postas e acomode na panela, evitando mexer muito para não desmanchar.
Depois acrescente o tomate, deixe apurar um pouco e acrescente a água até cobrir as postas.
Adicione o molho pronto, as folhas de alfavaca, salsinha e os condimentos a gosto
Cozinhe por 30 minutos e corrija o sal, geralmente o molho tira um pouco do sal do peixe
Acrescente o cheiro verde para finalizar.
Eu preparei na panela de barro por isso os 45 minutos de preparo. Preparei com um pouco mais de água para aproveitar o caldo para fazer pirão.