Name: Caranguejo no tucupi
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 10 caranguejos limpos; 1,5 litro de tucupi; 1 maço de chicória; cheiro verde a gosto; pimenta-do-reino a gosto; sal a gosto; alho a gosto; 1 cebola picada

Caranguejo no tucupi

Por Rodolfo Lyra

15 min

Ingredientes (5 porções)

10 caranguejos limpos
1,5 litro de tucupi
1 maço de chicória
cheiro verde a gosto
pimenta-do-reino a gosto
sal a gosto
alho a gosto
1 cebola picada

Modo de preparo

Passo 1 :

Após limpar o caranguejo coloque em uma panela com água pela metade.

Passo 2 :

Deixe cozinhar por 15 minutos

Passo 3 :

Em outra panela refogue bem o tucupi com o alho, o sal a gosto, a cebola, a pimenta-do-reino e a chicória Depois de ferver, coloque o caranguejo e deixe cozinhar por mais 5 minutos