Coloque em uma panela o leite condensado, o açúcar e a manteiga
Leve em fogo baixo sempre mexendo
Nunca aumente o fogo, ele pode passar do ponto e também começar a ficar com pontinhos queimados
Quando começar a desprender do fundo da panela mantenha o fogo baixo por mais 4 minutos, para ficar com uma coloração levemente dourada
Caso queira ainda mais douradinho mantenha por mais 8 minutos
Não deixe muito mais tempo que isso, seu doce de leite pode ficar muito duro
Despeje rapidamente em uma forma untada com manteiga
Deixe esfriar um pouco de 10 a 15 minutos e já corte o doce de leite em quadradinhos
Não deixe ele esfriar completamente, se não vai ficar muito duro e vai quebrar