Name: Molho de macarrão tradicional canadense francês
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 2 colheres (sopa) de óleo (30 ml); 2 cebolas picadas; 4 dentes de alho picados; 2 talos de aipo picados (opcional); 1 cenoura cortada em pequenos cubos; 1 prato de champignons picados (opcional); 225 g de carne de porco picada (ou carne bovina); 450 g de carne moída; 1 lata de suco de tomate (284 ml); 1 lata pequena de pasta de tomate; 1 colher (chá) de manjerona (5 ml) (opcional); 1 colher (chá) de orégano (5 ml); 1 colher (chá) de manjericão (5 ml); 1 colher (chá) de páprica (5 ml); 1 colher (chá) de açúcar (5 ml); 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino (2,5 ml); 1 lata grande ou 2-3 latas pequenas de extrato de tomate (1,36 litros); 1 lata de tomates inteiros ou picados (796 ml); 2 folhas de louro; sal a gosto

Molho de macarrão tradicional canadense francês

Por Tanya Thivierge

3 min

Ingredientes (12 porções)

2 colheres (sopa) de óleo (30 ml)
2 cebolas picadas
4 dentes de alho picados
2 talos de aipo picados (opcional)
1 cenoura cortada em pequenos cubos
1 prato de champignons picados (opcional)
225 g de carne de porco picada (ou carne bovina)
450 g de carne moída
1 lata de suco de tomate (284 ml)
1 lata pequena de pasta de tomate
1 colher (chá) de manjerona (5 ml) (opcional)
1 colher (chá) de orégano (5 ml)
1 colher (chá) de manjericão (5 ml)
1 colher (chá) de páprica (5 ml)
1 colher (chá) de açúcar (5 ml)
1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino (2,5 ml)
1 lata grande ou 2-3 latas pequenas de extrato de tomate (1,36 litros)
1 lata de tomates inteiros ou picados (796 ml)
2 folhas de louro
sal a gosto

Modo de preparo

Passo 1 :

Preaqueça o forno a 150° C.

Passo 2 :

Use uma panela à prova de forno

Passo 3 :

Leve a fogo médio-alto com 30 ml de óleo e refogue as cebolas por 3 minutos

Passo 4 :

Adicione o alho, o aipo, a cenoura, o champignon e continue cozinhando por 3 minutos.

Passo 5 :

Adicione a carne moída, a carne de porco picada, o tomate, o creme de tomate, a manjerona, o orégano, o manjericão, a páprica, o açúcar, a pimenta e mexa de 1 a 2 minutos.