Misture todos os ingredientes da massa com a mão, até desgrudar
Caso não desgrude, pode adicionar mais um pouquinho de farinha
Em uma forma redonda, forre os fundos e as laterais com a massa (não precisa untar)
Fure a massa com um garfo e bote em um forno preaquecido a 280° C até a massa crescer (aproximadamente 10 minutos)
Coloque todos os ingredientes do recheio no liquidificador e bata bem
Retire a massa do forno e coloque o recheio
Em uma panela coloque o açúcar e as claras de ovo
Mexa bem até ficar quente
Depois que ficar quente bata na batedeira e adicione as raspas de limão
Quando der ponto de merengue bote por cima da torta e leve ao forno até dourar
Leve à geladeira por 4 horas
Pronto