Camarão na moranga
Foto : Joaquim Carlos Lima
Por Sergio Martins

Ingredientes (10 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Lave a moranga e corte a tampa com a faca inclinada para que não caia dentro da abóbora.

Passo 2 :

Espalhe 1 colher (chá) de sal no interior da abóbora .

Passo 3 :

Embrulhe a abóbora em papel alumínio e coloque em uma forma com água

Passo 4 :

Deixe por mais ou menos 1 hora no forno em fogo brando.

Passo 5 :

Em uma panela refogue o alho, a cebola, o tomate, 1 sachê de tempero, o creme de leite, o leite de coco, o azeite de dendê, o sal e a pimenta.

Passo 6 :

Em uma vasilha tempere o camarão com o suco dos limões e o outro sachê de tempero, deixe curtindo

Passo 7 :

Coloque o camarão em uma frigideira e pré-cozinhe até que fique dourado.

Passo 8 :

Retire apenas o camarão da frigideira, misture ao refogado e acrescente o requeijão

Passo 9 :

Mexa até ferver e depois desligue o fogo.

Passo 10 :

Assim que cozinha a moranga, acrescente o refogado cremoso e cheiro verde

Passo 11 :

Coloque no forno por mais 15 minutos.

Passo 12 :

Retire do forno e sirva acompanhada de um arroz com requeijão, tomates em rodelas sem sementes, requeijão e batata palha.

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