Em uma panela coloque a margarina, a farinha e o dente de alho picado e mexa até forçar uma pasta clara
Adicione o leite na panela junto com o roux (mistura de farinha e margarina) e mexa até engrossar
Tempere o molho branco com sal, pimenta e orégano
Descasque e fatie ou corte a batata bem fina, cozinhe por aproximadamente 10 minutos
Tire da água e disponha em um refratário, cubra com o molho branco e o queijo
Leve ao forno alto e deixe gratinar
Retire do forno e sirva quente