Name: Lasanha de pintado
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 2 kg de pintado em postas finas; 500 g de presunto em fatias; 500 g de mussarela em fatias; 50 g de parmesão ralado; 1 cálice de vinho branco seco; 2 dentes de alho espremidos; 1 cebola picada; 1 limão espremido; Sal e pimenta do reino a gosto; 1 lata de creme de leite com soro; 1/2 lata de leite; 4 colheres de sopa de amido de milho; 1/2 xícara de chá de cheiro verde; 2 colheres de sopa de margarina com sal; 1 cebola picadinha média; 1 pitada de noz moscada

Lasanha de pintado

Por MARISA

90 min

Ingredientes (10 porções)

2 kg de pintado em postas finas
500 g de presunto em fatias
500 g de mussarela em fatias
50 g de parmesão ralado
1 cálice de vinho branco seco
2 dentes de alho espremidos
1 cebola picada
1 limão espremido
Sal e pimenta do reino a gosto
1 lata de creme de leite com soro
1/2 lata de leite
4 colheres de sopa de amido de milho
1/2 xícara de chá de cheiro verde
2 colheres de sopa de margarina com sal
1 cebola picadinha média
1 pitada de noz moscada

Modo de preparo

Passo 1 : Creme branco:

Em uma panela, coloque a margarina, leve para o fogo, junte a cebola.

Passo 2 :

Deixe dourar.

Passo 3 :

À parte coloque o amido em um pouco de leite.

Passo 4 :

Despeje na panela com a cebola, junto com o restante do leite, a noz moscada, o sal e a pimenta do reino.

Passo 5 :

Deixe engrossar, coloque o creme de leite, desligue o fogo e junte o cheiro verde.

Passo 6 : Montagem da lasanha:

Tempere o peixe com o limão, o sal e a pimenta do reino, o alho, a cebola e o vinho.

Passo 7 :

Deixe marinar por 30 minutos.

Passo 8 :

Depois unte um refratário grande com margarina ou azeite, destribua as postas de peixe uma do lado da outra.

Passo 9 :

Coloque uma fatia de presunto, outra de mussarela, um pouco do creme branco, e assim por diante até acabar o peixe, finalize com a mussarela e o presunto, por fim coloque o creme branco e o queijo ralado, forno 180º graus por 30 a 40 minutos.