Cozinhe o feijão na panela de pressão (encha até a metade com água) até o ponto de preferência.
Em outra panela (média) coloque o óleo (medida desejada), a cebola e o alho até amaciar.
Se colocar toucinho não precisa colocar o óleo
Após, coloque a linguiça em rodelas ou o toucinho em cubos (se preferir coloque os dois) e frite.
Acrescente a salsa e a cebolinha e misture, por fim coloque o sal.
Coloque o feijão já cozido e acrescente a quantidade de água que desejar (para formar o caldo).
Adicione o tempero pronto ou tempero que desejar (pimenta, manjericão...) e deixe ferver.
Conserve na geladeira por conta da cebola e dos temperos.