Bolo de limão
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Foto : TudoGostoso
Doce e azedinho na medida certa, esse bolo de limão vai transformar o seu café da manhã ou o lanche da tarde! Ideal para acompanhar aquele chá ou cafézinho de lei, ele tem uma massa fofinha com um aroma inconfundível que invade a casa toda desde o momento que assa no forno até quando é servido na mesa. Para isso, a receita de bolo de limão leva ingredientes simples como ovos, leite, manteiga, açúcar, suco e raspas de limão, farinha de trigo e fermento em pó. Se você achou que ele estava bom, calma que fica ainda melhor! Essa sobremesa ainda conta com uma cobertura de limão para bolo com mais raspas da fruta para dar aquela finalização digna de confeitaria, além de intensificar o seu sabor cítrico. Venha encantar a todos com uma receita fácil e deliciosa de bolo de limão que vai fazer com que todos não parem de comer!
Por TudoGostoso

Ingredientes (8 fatias)

Bolo

Calda

Utensílios

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Modo de preparo

Passo 1 : Bolo:

Separe as claras das gemas e reserve as claras.

Passo 2 :

Em um liquidificador, bata as gemas, o leite, a manteiga e o açúcar.

Passo 3 :

Em uma tigela, acrescente o suco de dois limões e as raspas à mistura.

Passo 4 :

Acrescente a farinha de trigo aos poucos.

Passo 5 :

Bata as claras em neve e adicione à massa.

Passo 6 :

Acrescente o fermento em pó.

Passo 7 :

Leve ao forno preaquecido a 180º C por 40 minutos.

Passo 8 : Calda:

Em uma frigideira, misture a manteiga, o leite condensado e o creme de leite.

Passo 9 :

Quando estiver bem misturado, desligue o fogo e acrescente o suco de meio limão.

Passo 10 :

Despeje a calda sobre o bolo desenformado.

Passo 11 :

Finalize com raspas de limão.

Informações adicionais

Como fazer bolo de limão fofinho


Pelo fato dessa receita de bolo de limão levar muita farinha de trigo, algumas pessoas podem ter receio da massa acabar ficando pesada. Mas calma que tem como evitar isso para ter um bolo fofinho!

O truque é peneirar a farinha na hora de adicioná-la na massa do bolo de limão, colocando aos poucos e misturando suavemente para não pesar. Isso vai deixar a textura da sobremesa mais leve e aerada, além de retirar os grumos que possam ter se formado na farinha.

Outro ponto de atenção é quando for acrescentar o fermento químico. Ele deve ser misturado à mão delicadamente apenas para incorporar na massa. Caso você mexa demais, o bolo de limão simples pode perder ar e ficar solado.

Nada de ficar abrindo a porta do forno toda hora! Ela não deve ser aberta durante os primeiros 30 minutos de forno para não dar um choque térmico no bolo de limão fofinho, pois isso pode fazer ele murchar.

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Aproveite que agora você sabe como fazer bolo de limão e veja também como preparar um mousse de limão, uma torta de limão, um bolo verde de limão, um pavê de limão, um brigadeiro de limão, um cheesecake de limão sem forno ou até alguns biscoitos de limão!

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