Em uma panela derreta a manteiga
Acrescente a farinha e misture até ficar bem homogêneo
Despeje o leite e misture bem para dissolver toda a farinha
Coloque o sal e a pimenta a gosto
Cozinhe até engrossar
Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e misture bem, reserve
Pré-cozinhe a massa para diminuir o tempo de forno
Escorra bem a massa
Estique a massa e coloque sobre ela fatias de mussarela até cobrir toda a massa
Por cima da mussarela coloque o frango desfiado
Enrole a massa como se fosse um rocambole
Corte em fatias formando os rondelis
Em uma travessa coloque uma camada fina de molho e disponha os rondelis
Cubra os rondelis com o restante do molho
Coloque por cima as fatias de mussarela que sobraram
Asse no forno por aproximadamente 30 minutos a 200º C ou até que o queijo dê uma gratinada.