Hambúrguer gourmet da gigi

Ingredientes (15 porções)

• 1 kg de contra filé moído de 2 a 3 vezes
• 1 kg de fraldinha moída de 2 a 3 vezes
• 1 cabeça de alho bem picado
• 1/2 cebola bem picada
• salsinha e cebolinha a gosto
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 ovo

Modo de preparo