Bata as claras em neve e acrescente o açúcar
Depois coloque as gemas e bata muito bem
Em seguida coloque a farinha de trigo e aos poucos a água fervente
Por último misture com 1 colher de pau o fermento na massa
Coloque em uma forma untada e enfarinhada e depois leve para assar ao forno preaquecido a 200° C de 30 a 40 minutos aproximadamente.
Coloque as polpas em uma panela e leve ao fogo junto com o açúcar
Deixe apurar até estar mais grossa e depois deixe esfriar
Em seguida bata com o chantili, acrescente o emustab e o leite em pó até dar ponto de creme consistente.
Recheie o bolo desenformado