Espaguete de pupunha ao molho de tomates pelados em cubo, cogumelo paris e alcaparras

Ingredientes

• 1 vidro de espaguete de pupunha drenado (280 g)
• 1 colher (sopa) de azeite
• 3 dentes de alho
• 1 lata de tomates pelados em cubo drenado (240 g)
• 1/3 de 1 vidro de alcaparras drenado (65 g)
• 1/2 sachê de cogumelo paris drenado (200 g)
• folhas de manjericão a gosto
• queijo parmesão ralado grosso a gosto

Modo de preparo

1. Refogue o alho no azeite até dourar
2. Adicione os tomates pelados em cubo
3. Após levantar fervura, adicione o espaguete de pupunha
4. Em seguida acrescente as alcaparras e o cogumelo paris e deixe ferver por 10 minutos em fogo baixo
5. Apague o fogo, acrescente as folhas de manjericão a gosto
6. Coloque no prato, salpique o queijo parmesão ralado e saboreie