Bolo de chocolate com cobertura de coco
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Foto : Celia Benatti
Por Yang Yu Ling

Ingredientes (8 porções)

Cobertura

Massa

Modo de preparo

Passo 1 : Massa:

Bata bem a manteiga na batedeira com o açúcar.

Passo 2 :

Junte as gemas, o chocolate em pó e o leite.

Passo 3 :

Misture levemente a farinha de trigo e o fermento em pó peneirados e por último incorpore delicadamente as claras batidas em neve.

Passo 4 :

Coloque uma forma retangular untada e leve ao forno médio por 40 minutos.

Passo 5 : Cobertura:

Misture bem todos os ingredientes e leve ao fogo mexendo sempre até obter consistência cremosa (cerca de 15 minutos).

Passo 6 :

Fure o bolo com um garfo e despeje a cobertura por cima.

Passo 7 :

Corte em quadrados e sirva.

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