Coloque as claras com o açúcar em uma panela e misture bem os ingredientes
Coloque no fogo baixo e mexa até ficar morno
Em seguida coloque na batedeira ainda morno e bata até ficar em ponto de neve (bem consistente) Depois coloque em um saco de confeiteiro ou qualquer saquinho
Faça bolinhas em uma forma (não precisa untar a forma) e coloque em forno baixo até corar
Retire do forno e deixe esfriar para retirar e não quebrar
Bom apetite!
Se preferir coloque corante de sua preferência ou até mesmo raspas de limão (opcional)