Descasque e corte as batatas em cubos
Cozinhe com um pouco de sal e tempere com pimenta-do-reino e alecrim
Frite com azeite até dourar e reserve
Corte o bacon em cubos e frite em uma frigideira grande ou até mesmo em uma panela
Corte o tender em cubos pequenos e tempere com pimenta-do-reino
Quando o bacon estiver quase pronto acrescente o tender, a margarina e os dentes de alho descascados e inteiros. Frite e após uma leve dourada no tender, acrescente a cebola cortada em pedaços grandes e a batata reservada
Misture tudo para a troca de sabores, com cuidado para não amassar as batatas
Se ficar seco, regue com um fio de azeite
Desligue o fogo e misture o cheiro verde fresco
Sinta o cheiro e delicie