Barra proteica salgada

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de proteína de soja escura
• 4 xícaras de água fervente para hidratar a soja
• 4 ovos
• 2 dentes de alho amassados
• 1 cubo de caldo de carne
• 1 colher (sopa) de semente de linhaça
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• cheiro verde a gosto
• azeite para untar a forma

Modo de preparo

1. Dissolva o caldo de carne na água fervente e despeje sobre a soja
2. Tampe e aguarde por uns 15 minutos
3. Escorra bem a soja, retirando todo o excesso de água
4. Em uma tigela junte a soja, os ovos inteiros, os dentes de alho, a pimenta-do-reino e o cheiro verde
5. Misture tudo muito bem e acerte o sal
6. Unte uma forma com azeite, disponha a massa e aperte com uma colher, para retirar o máximo de ar possível
7. Salpique a linhaça por cima
8. Asse na airfryer por 20 minutos a 180º C ou no forno convencional preaquecido por 40 minutos