Bata no liquidificador, batatas, creme de leite, noz-moscada, sal e reserve.
Separadamente, misture os queijos com a salsinha para que fique um creme.
Unte um refratário médio (ou cumbuquinhas individuais) com manteiga.
Faça camadas alternadas, começando com o creme de batata, batata palha Yoki, mistura de queijos, repita, creme de batata, batata palha Yoki, mistura de queijos.
Finalize com a camada de queijos.
Leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até dourar e gratinar.
Na hora de servir cubra com uma camada de batata palha Yoki e polvilhe salsinha picada, vai ser um sucesso, sirva como principal ou acompanhamento e seja feliz.