Pão caseiro

Ingredientes

• 1 kg de farinha de trigo
• 200 ml de leite
• 200 ml de água
• 100 ml de óleo
• 3 ovos
• 50 g de fermento biológico fresco
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de sal

Modo de preparo

1. Junte a água e o leite e leve ao fogo até que fique morno, em seguida junte o fermento
2. A temperatura ideal é aquela em que você consegue aguentar o dedo mínimo imerso por 10 segundos
3. Leve ao liquidificador junto com os ovos, o açúcar e o óleo
4. Bata em velocidade alta por 5 minutos
5. Reserve 1 xícara da farinha de trigo para a etapa posterior
6. Em um recipiente (bacia plástica) coloque a metade da farinha de trigo, adicione o conteúdo do liquidificador e mexa até ficar homogêneo
7. Em seguida junte a outra metade da farinha e o sal e mexa com as mãos
8. Em uma superfície de pedra (pia) polvilhe um pouco da farinha que estava reservada para que a massa não grude na superfície
9. Sove a massa com as mãos vigorosamente, pois dará maciez ao pão
10. Divida a massa de acordo com a quantidade e tamanho dos pães que você deseja fazer
11. Recomendo 3 partes ou mais para que os pães não fiquem grandes demais e acabem não assando internamente
12. Com ajuda de um rolo abra a massa e enrole (use farinha para não grudar)
13. Leve ao forno (desligado) e preaquecido por 3 minutos
14. Para que a massa cresça durante 30 minutos
15. Não se preocupe se a massa não crescer o suficiente pois acabará de crescer ao assar
16. Em uma assadeira untada com óleo e farinha (se preferir use papel manteiga), leve ao forno preaquecido por 40 minutos a 180º C
17. Fica uma delícia e super rápido
18. Se preferir pode rechear com o recheio de sua preferência, recomendo goiabada com queijo