Em uma panela ferva água com um fio de azeite para preparar o macarrão.
Em seguida corte a linguiça em pedaços bem pequenos
Aqueça uma frigideira bem grande com bastante azeite e acrescente os alhos picados
Frite em fogo baixo (coloque umas 3 colheres de água, para não queimar o alho)
Acrescente a calabresa e mexa para não queimar
Acrescente mais azeite e 1 pitada de sal, se necessário
Quando o macarrão estiver "al dente" escorra bem e coloque aos poucos na frigideira
Mexa bem para pegar o gosto dos ingredientes.
Salpique por cima a salsinha e o queijo ralado
E está pronto um prato único e muito saboroso
Bom apetite