Doce de abóbora com coco

Ingredientes

• 500 g de abóbora para doce
• 250 g de açúcar
• coco ralado a gosto (opcional)

Modo de preparo

1. Corte em cubos a abóbora e tire a casca e as sementes
2. Coloque na panela com açúcar e deixe cozinhar até a abóbora desmanchar
3. Mexa de vez quando, se precisar solte a abóbora com um garfo quando a água reduzir bem
4. Depois que a água reduzir bem e estiver cremoso, desligue o fogo e acrescente o coco ralado
5. Agora é só se deliciar