Unte e polvilhe com açúcar uma forma de furo central média (25 cm)
Preaqueça o forno em temperatura média (180° C)
Em uma batedeira, junte as gemas, o açúcar e a margarina e bata até obter um creme esbranquiçado
Peneire juntos o amido de milho, o fubá e o chocolate em pó
Coloque os ingredientes peneirados na batedeira, alternando com o leite.
Bata até que a massa fique homogênea, desligue a batedeira e misture o fermento.
Acrescente as claras em neve delicadamente
Coloque a massa na forma e espalhe com uma colher.
Leve ao forno por cerca de 35 minutos até assar.
Espere amornar e desenforme
Em uma panela média misture todos os ingredientes.
Leve ao fogo médio mexendo ocasionalmente até ferver e engrossar levemente (cerca de 5 minutos)
Despeje a cobertura sobre o bolo