Misture o fermento com o açúcar e espere por uns 5 min, até o fermento ficar uma pastinha.
Coloque os ovos, o leite e o óleo
Coloque o melhorador, se for usar
Coloque o sal
Mexa até ficar homogêneo a mistura
Coloque a farinha aos poucos com uma colher, mexendo sempre.
Quando não der mais para mexer com a colher, coloque a massa sobre uma superfície e comece sovar.
Coloque farinha aos poucos até não grudar mais nas mãos.
Sove por 15 minutos.
Se tiver batedeira planetária com gancho, sove por apenas 10 minutos.
Depois de sovar, corte a massa em 3 partes se for querer pães grandes.
Se for querer pequenos, corte em pedaços do tamanho da palma da mão.
Para os pães grandes, abra a massa com um rolo ou uma garrafa, até ficar fina e depois enrole o pão.
Para os pães pequenos, faça bolinhas.
Coloque os pães em uma forma untada com óleo ou manteiga.
Deixe crescer mais ou menos 1 hora e 30 minutos ou até que dobre de tamanho.
Asse em forno preaquecido a 180° C por mais ou menos 40 minutos para pães grandes e 20 minutos para pães pequenos
Ou deixe até que fique douradinho por cima.
Assim que sair do forno passe manteiga por cima, para que a casca fique macia.
O tempo de assar depende de cada forno, fique de olho.