Moqueca de saint peter no forno

Ingredientes (4 porções)

• 4 filés de saint peter
• 2 limões
• 1 pimentão amarelo em rodelas
• 1 cebola roxa em rodelas
• 1 tomate grande maduro
• 1 pimentão vermelho em rodelas
• alcaparras a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• tempero pronto para peixe (opcional)
• sal a gosto
• 1 vidro pequeno de leite de coco
• azeite a gosto
• azeitonas pretas a gosto

Modo de preparo