Em uma panela de ferro coloque 4 colheres de azeite e o açúcar
Assim que o açúcar começar a dourar, adicione o frango já salgado e tampe a panela deixando fritar bem. Mexa mudando a posição dos pedaços para não queimar
Adicione a cebola e o tomate picados em cubos.
Após refogados, adicione o alho e um cubo de caldo de frango
Coloque o arroz e deixe fritar um pouco
Adicione a água e deixe ferver, cuidando para não secar totalmente a água
Salgue a gosto