Moqueca de camarão

Ingredientes (8 porções)

• 1 kg de camarão
• 1 litro de leite de coco
• 1/2 tomate cortado em rodelas
• 1/2 cebola cortadas em rodelas
• 1 pimentão cortado em rodelas
• 1 batata cortada em cubos
• 1 cenoura cortada em cubos
• 1 chuchu cortado em cubos
• coentro agosto
• cebolinha agosto
• 1 dente de alho
• 3 colheres de óleo
• colorau a gosto
• 1 colher de manteiga
• estrato de tomate a gosto

Modo de preparo