Coloque a farinha em um refratário.
Coloque o sal e depois a água.
Misture bem.
Verifique se a massa está úmida (se precisar de mais água, acrescente).
Deixe descansar por 10 minutos.
Depois da massa hidratada, coloque na cuscuzeira e leve ao fogo alto por 10 minutos.
Em uma panela, coloque o azeite e o bacon.
Espere o bacon dourar.
Depois acrescente a couve cortada em pequenas tiras, o orégano, a salsa, o manjericão e o sal.
Deixe no fogo até o vive reduzir.
Desligue o fogo e junte o cuscuz com a couve e o bacon.
Depois de misturar, coloque o cuscuz em uma forma de bolo com furo no meio.
Pressionando bem para o cuscuz ficar uniforme.
Depois, é só colocar em uma travessa.
Sirva em seguida.