Em uma bacia coloque a farinha, o sal e o fermento.
Misture tudo.
Depois abra um espaço e coloque a banha e os ovos.
Acrescente a água aos poucos e mexa.
Não pode sovar a massa, tem que misturar com a ponta dos dedos.
Quando estiver no ponto, reserve por 1 hora, descansando a massa.
Enquanto isso, faça o recheio.
Em uma vasilha coloque o coco, o açúcar e uma parte da noz-moscada.
Aos poucos acrescente a margarina e mexa até incorporar tudo.
Depois coloque as gemas e misture até ficar homogêneo, reserve.
É hora de folhar a massa.
Abra a massa com um rolo e um pouco da farinha até ficar fina.
Passe a banha em toda a massa.
Salpique mais farinha e dobre a massa 3 vezes.
Descanse 10 minutos e abra mais uma vez.
Coloque a massa nas formas untadas com banha.
Com uma tesoura corte o excesso da massa e coloque uma colher (sobremesa) do recheio em cada forminha.
Por último, preaqueça o forno em fogo médio e leve as forminhas para assar por cerca de 40 minutos, até dourar. Antes de servir passe cada lamparina no açúcar.