Name: Escondidinho de frango
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 1 porção
Ingredients: 1 kg de batatas; 1/3 de copo de leite; 1 colher de manteiga; 1 colher (chá) de sal; 200 g de presunto; 300 g de mussarela; 1 peito de frango desfiado; 1 lata de milho verde; 1 lata de ervilha; 1 sachê de molho de tomate; 1/2 cebola picada; azeitonas sem caroço picadas a gosto; 2 envelopes de caldo de frango; 1/2 copo de água; cheiro verde a gosto; queijo parmesão ralado a gosto

Escondidinho de frango

Por beatriz

40 min

Ingredientes (1 porção)

1 kg de batatas
1/3 de copo de leite
1 colher de manteiga
1 colher (chá) de sal
200 g de presunto
300 g de mussarela
1 peito de frango desfiado
1 lata de milho verde
1 lata de ervilha
1 sachê de molho de tomate
1/2 cebola picada
azeitonas sem caroço picadas a gosto
2 envelopes de caldo de frango
1/2 copo de água
cheiro verde a gosto
queijo parmesão ralado a gosto

Modo de preparo

Passo 1 :

Cozinhe as batatas e amasse bem

Passo 2 :

Coloque em uma panela e junte o leite, a manteiga e o sal

Passo 3 :

Faça um purê (ele tem que ficar mais firme) e reserve.

Passo 4 :

Em uma panela doure a cebola com azeite e acrescente o frango, o milho verde, a ervilha, as azeitonas e o molho de tomate e mexa bem.

Passo 5 :

Coloque a água e o caldo de frango e deixe ferver até que o molho fique bem sequinho

Passo 6 :

Desligue, acrescente o cheiro verde e reserve.

Passo 7 :

Pegue um refratário e unte com manteiga

Passo 8 :

Forre o fundo com a metade do purê, coloque o molho e em seguida o presunto e metade da mussarela, Coloque o restante do purê e por cima o restante da mussarela