Em uma tigela misture o vinho com a água, junte o sagu e deixe de molho por 1 hora.
Coloque em uma panela, despeje o açúcar, a canela e o cravo.
Deixe em fogo baixo, mexendo de vez em quando até ficar cozido e macio.
Retire do fogo, espere amornar e coloque em taças.
Sirva gelado.