Em um socador de alho soque o chimichuri, o alho e o sal até formar uma pasta
Tempere o frango com essa pasta e coloque na panela em fogo baixo
Regue o frango com o azeite e mexa bem até que o frango comece a fritar e o fundo da panela começar a dar uma dourada
Despeje um pouco de água e mexa bem para que o dourado desgrude do fundo da panela e se misture dando uma cor ao frango
Deixe a água secar e reserve
Em outra panela misture a manteiga e o alho frito
Dissolva a farinha de trigo em um copo grande de leite e em seguida misture com a manteiga na panela
Misture bem até engrossar
Adicione 1/2 copo de leite caso queira aumentar a quantidade de molho
Quando começa a engrossar desligue o fogo e acrescente o queijo
Mexa bem até derreter o queijo
Em seguida misture o molho com o frango e sirva
Eu prefiro não acrescentar sal ao molho por causa do sal já presente no frango, mas aí fica a gosto de cada um