Unte uma forma com manteiga e farinha integral ou a de sua preferência.
Aqueça a manteiga no micro-ondas para derreter e reserve.
Em uma tigela junte a farinha integral, a aveia, o adoçante e o fermento e misture bem.
Despeje a manteiga na mistura e envolva até obter uma farofa.
Corte as bananas em rodelas e coloque parte no refratário untado.
Adicione parte das maçãs no fundo.
Coloque um pouco da farofa por cima.
Faça mais uma camada de bananas e as maçãs.
Após, despeje o resto da farofa.
Bata levemente os ovos com o leite e despeje sobre a torta até cobrir levemente a massa.
Polvilhe a canela (opcional)
Leve ao forno em temperatura média até dourar (depende da temperatura do forno).
Sirva gelada.