Coloque o bacon e a linguiça para dourar picados.
Quando estiverem dourados, adicione a cebola picada e o alho picado e deixe refogar bem até a cebola dourar bem.
Adicione o coração cortado ao meio, a costela e a carne seca cortada em pequenos cubos e já dessalgados.
Quando as carnes já estiverem bem refogadas e macias, adicione o pimentão picado, o tomate e os temperos a gosto.
Quando o pimentão já estiver cozido e tudo bem refogado, adicione o arroz e continue refogando.
Tudo precisa ficar bem apurado e integrado.
Quando o arroz já estiver bem refogado com todos os ingredientes, adicione 8 xícaras de água fervente.
Quando a água secar o arroz precisa estar cozido.
E aí seu arroz carreteiro estará pronto
Espero que gostem