Em uma panela, misture a manteiga, o leite condensado, o coco ralado e o açúcar.
Mexa até engrossar e soltar da panela.
Espere esfriar.
Em uma tigela, coloque a farinha de trigo.
Abra uma cavidade no meio e adicione os ovos, o açúcar, o óleo e o fermento.
Misture bem e acrescente o leite morno.
Mexa bem até formar uma massa homogênea.
Acrescente mais farinha até a massa soltar das mãos.
Sove bem a massa.
Coloque em uma tigela enfarinhada e cubra com plástico-filme.
Deixe descansar por 1 hora.
Em seguida, pegue uma parte da massa e estique com o auxílio de um rolo.
Adicione o recheio e enrole como um rocambole na medida do comprimento.
Enrole mais uma vez fazendo um "caracol".
Coloque em uma assadeira e pincele com gema de ovo.
Leve ao forno preaquecido (180° C) por 20 minutos.