Em uma tigela, misture o óleo vegetal com o ovo e o leite, reserve.
Em outra tigela, misture a farinha de trigo com o açúcar, o sal e o fermento em pó.
Junte a primeira mistura aos secos e misture bem.
Adicione a calabresa e o queijo mussarela ralado.
Misture bem até formar uma massa homogênea.
Pegue um pedaço da massa e forme uma bolinha.
Coloque em uma forma para cupcake untada, cada bolinha em uma cavidade da forma.
Leve ao forno preaquecido (180° C) por cerca de 20 minutos.
Misture o cream cheese com o tomilho, o orégano, o cheiro-verde e o molho de tomate.
Retire os cupcakes do forno e abra uma pequena tampa no centro do cupcake.
Retire um pouco da massa também.
Coloque 1 colher (chá) do recheio em cada cupcake.
Coloque por cima mais queijo mussarela e calabresa picada.
Volte ao forno preaquecido (180° C) por 5 minutos.