Em uma frigideira, coloque a castanha de caju e o açúcar.
Mexa por 7 minutos.
Apague o fogo, coloque em uma superfície untada com margarina e deixe esfriar.
Depois de frio, reserve metade do crocante de castanha de caju para a massa do brigadeiro.
Coloque a outra metade em um saco plástico.
Quebre bem com um batedor até ficar bem fino e reserve (esse crocante é para passar os brigadeiros).
Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite e a margarina.
Misture, leve ao fogo baixo e mexa por 15 minutos.
Depois desse tempo, coloque o crocante de castanha de caju mais grosseiro e mexa por mais 3 minutos.
Apague o fogo e transfira para um prato untado com margarina
Deixe esfriar em temperatura ambiente e reserve.
Pegue pequenas porções da massa do brigadeiro e enrole.
Passe no crocante de castanha de caju quebrado bem fino, coloque na forminha e sirva.