Coloque o feijão para cozinhar na panela de pressão
Quando a válvula começar a chiar, deixe por apenas 5 minutos e apague o fogo.
Deixe a pressão acabar sem retirá-la, depois escorra o feijão e deixe esfriar.
Corte o toucinho em cubinhos e frite em uma panela grande até ficar sequinho e crocante.
Tire e deixe em refratário.
Retire o excesso da gordura e deixe um pouco na panela.
Em seguida, corte o bacon em cubinhos e frite na mesma panela.
Retire e deixe junto ao torresmo.
Amasse o alho com o sal e coloque pra dourar um pouco.
Corte a cebola em pedacinhos pequenos e coloque para fritar junto com o alho.
Corte a linguiça calabresa e frite um pouco.
Adicione o açafrão, o caldo de bacon, corte a couve e junte.
Coloque o feijão e mexa bem para os ingredientes se misturarem.
Para finalizar, coloque o cheiro-verde e a pimenta-de-cheiro já cortados e a pimenta-do-reino a gosto. Apague o fogo e coloque a farinha de mandioca aos poucos ou a gosto.
Misture até dar o ponto de uma farofa.