Misture o polvilho, o sal e o açúcar.
Coloque a água fervente e amasse bem.
Junte o ovo e amasse.
Acrescente o óleo aos poucos e amasse até a massa ficar um pouco elástica e pegajosa.
Passe óleo na mão e enrole.
Coloque na assadeira sem untar.
Deixe assar até crescer e ficar levemente dourado.
Fica crocante por fora e macio por dentro.